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Gioiellini al Caramello e Cioccolato

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Ingredienti: 

25 gr di pistacchi

45 gr di zucchero

2 cucchiai d’acqua

1 cucchiaio di miele

3 cucchiai di panna

125 gr di cioccolato fondente al 70 %

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Preparazione: 

  1. Preriscaldate il forno a 200°C.
  2. Tritate i pistacchi con Turbo Chef.
  3. Fate rientrare ogni “punta” di Stampo Delizioso e posizionatelo su una griglia da forno. Suddividete quindi i pistacchi tritati in ogni singola cavità.
  4. In Casseruola Chef da 1 l, versate zucchero e acqua e fate caramellare a fuoco medio fino ad ottenere un caramello (non mescolate). Togliete dal fuoco e aggiungete il miele e la panna. Rimettete sul fuoco a fiamma bassa e mescolate con Frusta Tecna per circa 1’.
  5. Dividete il composto preparato in Casseruola Chef da 1 l in Stampo Delizioso. Fate cuocere per 8’ e lasciate poi raffreddare per 15’ circa.
  6. In Brocca MicroCook da 1 l, fate sciogliere il cioccolato per 2’ 30’’ a 360 W. Lasciate riposare per 1’ e mescolate con Spatola Sottile in Silicone Tecna. Versate quindi il cioccolato fuso in ogni cavità, sopra al caramello.
  7. Fate raffreddare per 1 ora quindi sformate delicatamente.

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