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Cupolette di Cioccolato e Biscotto alla Cannella

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Ingredienti:

160 g di cioccolato fondente

100 ml di panna fresca

2 cucchiaini di zucchero a velo

50 g di speculoos (biscotti alla cannella)

15 g di burro fuso 

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Preparazione:

Spezzettate il cioccolato e mettetene 100 g in Brocca MicroCook da 1 l, coprite e fate sciogliere per 2' 30" a 360 W. Lasciate riposare per 1'. Mescolate con Spatola in Silicone Tecna e, qualora il cioccolato non dovesse essere completamente sciolto, fate andare ancora 20".

Posizionate Stampo in Silicone a Cupola direttamente in Contenitore Pinguino da 2,25  l e suddividete il cioccolato fuso in ogni singola cavità, spennellandolo con Pennello in Silicone. Mettete a raffreddare nel congelatore per 10' oppure per 20' nel frigorifero.

Versate il resto del cioccolato (60 g) in Brocca MicroCook da 1 l e fatelo sciogliere per 2' a 360 W. Lasciate riposare per 1' quindi mescolate con Spatola in Silicone Tecna.

Con Speedy Chef montate la panna, aggiungete lo zucchero a velo e montate per qualche secondo ancora. Con Spatola in Silicone Tecna, incorporate delicatamente la panna al cioccolato fuso.

Dividete la mousse al cioccolato in ogni cavità livellandola con un cucchiaio da cucina.

Sbriciolate i biscotti ed uniteli ad burro fuso, quindi metteteli sopra la mousse: saranno la base delle vostre cupolette.

Fate raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora prima di sformare o , se avete poco tempo a disposizione, 20' nel congelatore.

 

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