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Gluten Free

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Che sia un’effettiva necessità oppure una semplice moda, sempre più persone si affacciano al mondo del senza glutine.

Oggi vogliamo proporvi due golose ricette. 

Torta al cioccolato senza farina

La prima è una torta al cioccolato fatta senza farina:

Torta al cioccolato senza farina

La seconda è sempre una torta ma con nocciole e banane, realizzata in UltraPro Ovale da 2 l con una farina senza glutine.

Torta di Nocciole e Banane

Ingredienti:

·      200 g di cioccolato fondente

·      100 g di nocciole

·      2 banane ben mature

·      180 g di zucchero di canna

·      200 ml di latte di mandorla

·      75 ml d’olio di semi

·      170 g di farina senza glutine

·      1 cucchiaino di lievito per preparazioni dolci

·      1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

·      1 pizzico di sale

Preparazione:

1.   Preriscaldate il forno a 180°C.

2.   Spezzettate 150 g di cioccolato e fatelo fondere in Brocca MicroCook da 1 l per 2’ 30’’ a 360W. Lasciate riposare per 2’ quindi mescolate con Spatola Sottile in Silicone Tecna fino al completo scioglimento. 

3.   Con Grattugissimo, grattugiate i restanti 50 g di cioccolato e le nocciole.

4.   In La Ciotola Mescolatrice da 3 l mettete le banane tagliate a pezzetti ed aggiungete il ciococlato e le nocciole grattugiati. Versate anche lo zucchero di canna e mescolate con Spatola in Silicone Tecna fino a ridurre le banane quasi a purea ed amalgamarle con il resto. 

5.   Versate a questo punto i restanti ingredienti nell’ordine indicato e contiuate a mescolare. 

6.   Ungete leggermente con un cucchiaino d’olio la base di UltraPro Ovale da 2 l ed infarinatela. Versate quindi il contenuto di La Ciotola Mescolatrice da 3 l

7.   Fate cuocere senza coperchio per 30’. Coprite e cuocete per altri 10-15’. 

8.   Togliete dal forno, scoprite e fate raffreddare per 30’ prima di sfomare. 

Un’idea in più: per ottenere un risultato più croccante, potete cospargere la superficie della torta con due cucchiai di nocciole tritate grossolanamente prima di infornarla. 

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