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Waffel per aperitivo

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tempo complessivo
35 minuti
difficoltà
facile
tempo di preparazione
20 minuti
tempo di cottura
15 minuti

Step di preparazione

  1. Con Aiuto Cuoca separate i tuorli dagli albumi. In La Ciotola setacciate la farina con il lievito e il sale, aggiungete il pepe, i tuorli e il latte. Quindi con Frusta Smart Tecna mescolate per amalgamare.
  2. Unite la birra, l’olio e le olive snocciolate e tritate grossolanamente con Turbo Chef, quindi mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Con Speedy Chef montate a neve gli albumi. Incorporateli delicatamente al composto di olive con Spatola in Silicone Tecna.
  3. Suddividete l’impasto in 2 Stampi Waffel in Silicone messi sulla griglia del forno fredda. Fate cuocere per 13’ nel forno caldo a 220°C e sformate. Se desiderate un risultato più croccante e dorato rimettete sulla griglia del forno e fate cuocere per altri 3 o 4‘ sempre a 220°C.
  4. Variante ai pomodori secchi: sostituite le olive con 80 g di pomodori secchi sott’olio sgocciolati e sminuzzati.
  5. Variante al tonno: sostituite le olive con 100 g di tonno all’olio sgocciolato.
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Ingredienti

Per 4 porzioni

  • 125 gr di farina
  • 5 ml di lievito in polvere per torte salate
  • 2 ml di sale
  • q.b. Pepe
  • 3 uova
  • 125 ml di latte
  • 75 ml di birra
  • 30 ml di olio di oliva
  • 50 gr di olive verdi o nere
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