Saccottini di crepes al mascarpone e caffè

Step di preparazione

1. In Speedy Chef versate tutti gli ingredienti per preparare le crêpes nell’ordine indicato nella lista e amalgamateli. Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per 30’ circa.
2. Nel frattempo, in Bricco Mix da 2 l, amalgamate il mascarpone, lo yogurt greco, il caffè, lo zucchero a velo e le gocce di cioccolato. Tenete da parte.
3. In Magic Mixer da 600 ml, spezzettate il cioccolato per la salsa e versate la tazzina di caffè. Immergete Magic Mixer da 600 ml nell’apposito foro del sigillo a scudo di Bricco Mix da 2 l che avrete pulito e riempito d’acqua calda. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
4. Nel frattempo, estraete l’impasto per le crêpes dal frigorifero e versatene un mestolo alla volta al centro di Crepiera Cottage già calda: con le dosi indicate otterrete circa 6 crêpes. Fatele cuocere circa 1’ e aiutatevi con Spatola Gira e Spalma Tecna per girarle e cuocerle anche dall’altro lato.
5. Farcite ciascuna crêpes con un cucchiaio di ripieno, quindi prendete i lembi dell’impasto e chiudeteli formando un fagottino che andrete a chiudere con i fili sottili ricavati dalla bacca di vaniglia.