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Manzo alla birra

tempo complessivo
1 ora
difficoltà
medio
tempo di preparazione
30 minuti
tempo di cottura
30 minuti

Step di preparazione

  1. Preriscaldate il forno a 200°C.
    Con Coltello Universale Verdure affettate finemente la cipolla e mettetela in UltraPro Rotondo da 2,5 l, condite con il burro e l’olio e fate cuocere coperto a 700 watt per 4 minuti.
  2. Con Coltello Universale Cucina tagliate a cubotti la carne, metteteli in Ciotola Multipla da 2 l, versatevi sopra la farina, sigillate e ruotate per farla aderire ad essi.
  3. Unite la carne alle cipolle, mescolate e fate cuocere a 700 watt per 5 minuti, unite poca birra e proseguite la cottura per altri 5 minuti a 700 watt.
  4. Mescolate, salate, unite il cacao amaro, pepate, unite metà della birra rimasta e passate in forno a 200°C, coperto, per 30 minuti.
  5. Unite altra birra, coprite e proseguite la cottura in forno per altri 30 minuti.

Ingredienti

Per 6 porzioni

  • 800 gr polpa di manzo
  • 200 gr cipolle
  • 50 gr burro
  • 30 ml olio
  • 50 gr farina
  • 1 Cucchiaino cacao amaro in polvere
  • 130 ml birra scura
  • alloro
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