Mango piccante in salamoia

Step di preparazione

1. Sbucciate il mango e tagliatelo a fette di circa 1-1,5 cm di spessore. Tagliate i peperoncini ad anelli piccoli (senza rimuovere i semi*).
2. Disponete i mango in Giara da 3 l con Pressello e aggiungete il peperoncino a fette.
3. Per preparare la salamoia, fate bollire l’aceto, lo zucchero e il sale a fuoco alto o per circa 5-8 minuti, mescolando fino a scioglimento.
4. Lasciate raffreddare la salamoia per 5 minuti, quindi versatela su mango e peperoncini.
5. Chiudete con il pressello, raffreddare a temperatura ambiente e conservate in frigorifero per 2-3 giorni prima di aprire, per consentire ai sapori di svilupparsi prima di consumare.
6. Dopo l’apertura, conservate in verticale in frigorifero e utilizzate entro 30 giorni.

Note

Suggerimento: *rimuovete i semi dai peperoncini per ridurre il livello di piccantezza.