Step di preparazione

1. 1. Preriscaldate il forno a 180°.
2. Cominciate montando il burro morbido con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e setoso. Aggiungete le uova in due volte e mescolate fino a quando l’impasto non risulterà omogeneo.
3. In una ciotola a parte setacciate la farina autolievitante, il cacao amaro e le spezie, poi unite gradualmente tutti gli ingredienti secchi al composto e mescolate per altri cinque minuti.
4. Trasferite nello stampo per ciambelle già imburrato e infarinato, aiutandovi con una sac à poche. Infornate per 15/20 minuti a 180° in modalità statica.
5. Nel frattempo preparate il frosting al formaggio: nella ciotola della planetaria (o con le fruste elettriche) montate il burro e, una volta diventato spumoso, aggiungete il formaggio spalmabile a tocchetti. Incorporate gradualmente lo zucchero a velo e montate ancora per qualche minuto.
6. La crema è pronta: fatela riposare in frigorifero fino a quando le ciambelline saranno cotte e raffreddate, dopodiché estraetele dallo stampo e decorate con il frosting al formaggio. 
7. Per finire spolverate con della cannella in polvere.