Step di preparazione

1. Rimuovete la griglia del forno e preriscaldate il forno a 210°C. Posizionate Foglio in Silicone con bordo sulla griglia del forno fredda.
2. Pelate e grattugiate le patate, quindi mettetele in una ciotola capiente. Versate il burro fuso, salate e pepate a piacere e mescolate.
3. Dividete il composto in parti uguali, formando delle polpettine. Utilizzate Set Hamburger per appiattirle. Dovreste ottenere 8 “frittelline” di patate.
4. Disponetele  su Foglio in Silicone con bordo. Posizionate la griglia sul livello più basso del forno e cuocete per 40-45 minuti.
5. Condite la carne macinata con sale e pepe e mescolate per amalgamare il tutto. Quindi dividete uniformemente in 4 porzioni uguali e formate dei burger con Set Hamburger.
6. Cuocete gli hamburger in una padella a fuoco medio per 2-3 minuti*. Girateli, cuocete per altri 1-2 minuti, quindi aggiungete il formaggio a fette, mettete il coperchio sulla padella e cuocete per 1 minuto. Regolate il tempo di cottura secondo necessità fino a raggiungere la cottura desiderata.
7. Togliete gli hamburger dalla padella e lasciateli riposare per 5-10 minuti prima di servirli.
8. Le frittelline di patate fungeranno da panino. Spalmate il ketchup sule frittelle di patate. Disponete la lattuga su 4 frittelle di patate con il lato del ketchup rivolto verso l’alto. Aggiungete gli hamburger, completate con senape e fette di pomodoro, quindi posizionate le restanti, con il lato del ketchup rivolto verso il basso. Se desiderate, aggiungere la rucola o altra insalata.
9. Serve immediately.

Note

*Controllate la temperatura interna per sapere se l’hamburger è cotto secondo i vostri gusti! Ricordatevi di togliere gli hamburger dalla padella un po’ prima della temperatura desiderata, poiché la temperatura interna continuerà a salire dopo la cottura.

Cottura media: 130° -140°
Ben cotto: 160°