Brioche con Yogurt Greco e Marmellata di Lamponi

Step di preparazione

1. Mescolate la marmellata di lamponi, lo yogurt e lo zucchero a velo in Turbo Chef Max con l’inserto lame
2. Stendete e incidete la pasta con Matterello Merlino
   sul lato largo, (se fosse necessario, infarinate Croissant Party con Misura e Spargi, quindi farcite ogni spicchio con
   2 cucchiaini del composto e con Pennello in Silicone inumidite con dell’acqua la punta di ogni triangolo
   per facilitarne la chiusura dopo averlo farcito).
3. Sollevate delicatamente la pasta all’estremità
   larga del triangolo e arrotolatela verso la punta.
   Spennellate con dell’uovo sbattuto e
   decorate con le mandorle a filetti.
4. Collocate i croissant su Foglio in Silicone con Bordo posizionato sulla teglia del forno, mantenendoli
   distanziati perché durante la cottura lieviteranno.