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Cheesecake gelato ai mirtilli

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Ingredienti 

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Preparazione

  1. In Bricco Mix da 2 l, usando Frusta Tecna, sbattete i tuorli con 50 g di zucchero per circa 1’, quindi aggiungete il formaggio spalmabile e continuate a mescolare.
  2. In Speedy Chef, montate gli albumi a neve. Aggiungete il resto dello zucchero e montate per alcuni secondi ancora.
  3. Incorporate delicatamente, con un movimento dal basso verso l’alto, gli albumi al composto usando Spatola in Silicone Tecna.
  4. Aggiungete la marmellata di mirtilli e i mirtilli freschi e mescolate con Spatola in Silicone Tecna per pochi secondi ancora. Versate l’impasto in Stampo a Ciambella e lasciate nel congelatore per circa 8 h.
  5. Per sformare con maggiore facilità, aiutatevi con una spugna o un piccolo canovaccio inumiditi con acqua calda, strofinando leggermente l’esterno di Stampo a Ciambella per alcuni secondi.
Suggerimento: Per un risultato ottimale, sformate il vostro cheesecake gelato 10’ prima di servirlo in tavola.

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