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Bicchierini di zola pere e fragole

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Ingredienti 

1 pera “kaiser”
30 g di burro
100 g di robiola
150 g di gorgonzola dolce
100 ml di panna
100 g di fragole 
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Preparazione 


Con Pelaverdure Universale, sbucciate la pera quindi riducetela a dadini con Coltello Universale Verdure e fateli insaporire per 10’ nel burro caldo. Lasciate raffreddare, sgocciolate, trasferite in Ciotola Multipla da 300 ml e conservate in frigorifero. Il giorno dopo, in Moschettiere Chef munito di frusta emulsionate il gorgonzola con la robiola fino ad ottenere una crema abbastanza liscia. Suddividete i dadini di pera nei bicchierini, copriteli con la crema di formaggi e completate con la panna leggermente montata in Speedy Chef. Guarnite ogni bicchierino con spicchi di fragole lavate e mondate con Speluchino Universale.


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