MOUSSE GHIACCIATA ALLE ALBICOCCHE

Ingredienti 

600 gr. di albicocche
400 gr. di zucchero
400 ml di panna fredda
150 gr. di marmellata di lamponi

Lavate le albicocche, privatele del nocciolo e riducetele a dadini. Disponetele in Quick Chef  e tritatele finemente.
Versatele  il trito in una casseruola , unite lo zucchero e portatele ad ebollizione. Lasciate raffreddare.
In Speedy Chef  montate la panna ed incorporatela, lentamente con Spatola in Silicone, al purè di albicocche. Pennellate d’acqua lo Stampo Rettangolare in Silicone  e versate il composto. Passate in congelatore per 12 ore.
Potete guarnire il  semifreddo con panna montata dolce ed albicocche tagliate a metà, arricchite con la  marmellata di lamponi.