Quiche ai frutti di mare

Ingredienti (8 persone)

1 rotolo di pasta sfoglia (250 g)
Frutti di mare
1 kg di cozze
200 g di pesce bianco senza spine (merluzzo, nasello...) cotto
1 confezione di polpa di granchio
100 g di gamberetti rosa, sgusciati per la guarnizione
2 uova
170 ml di latte
sale, pepe, noce moscata
100 g di formaggio “Gruviera” grattugiato

Preriscaldate il forno a 200°C, senza griglia.
Fate aprire le cozze e separatele dalle conchiglie. Portate ad ebollizione l’acqua salata e cuocetevi il pesce bianco per 5 minuti. Stendete la pasta sfoglia sullo Stampo da Crostata. Disponete tutti i frutti di mare sulla pasta, nello Stampo, facendo
attenzione ad averli sgocciolati bene del loro liquido. Ponete lo Stampo sulla griglia del forno. Nel Magic Mixer versate le uova, il latte, il sale, il pepe e la noce moscata. Chiudete, agitate bene e versate il composto sui frutti di mare. Cospargete di formaggio “Gruviera” grattugiato e fate cuocere nella parte bassa del forno per 25 minuti a 200°C. Servite caldo.