Torta di verdure

Ingredienti:
500 g di carote pelate
500 g di zucchine
200 g di cipolle sbucciate
25 ml di olio d’oliva
500 g formaggio di capra stagionato

Base:
150 g di formaggio di capra fresco
200 ml di panna liquida leggera
3 uova
1 pizzico di noce moscata
50 ml di coriandolo o menta tagliuzzata
sale, pepe

Cottura: in forno preriscaldato per 1 h -  180°C.

Tagliate le cipolle a cubetti con Tagliafacile e cuocete con l’olio d’oliva per 5 min al microonde, potenza 750 watts. Tagliate il resto delle verdure ed il formaggio stagionato. Versate il tutto nello Stampo Rotondo in Silicone con le cipolle. Nella Mescolatrice Fantasia, mescolate tutti gli ingredienti della base. Versate il composto ottenuto sulle verdure e lasciate cuocere. Dopo la cottura, lasciate 15 minuti nel forno spento. Da gustare tiepida o fredda.