Per 8 croissant o 16 mini croissant

Ingredienti
1  rotolo di pasta sfoglia 32 cm 
100 g  mela cotta e sminuzzata

Per spennellare:
30 ml miele liquido tiepido
10 g mandorle in scaglie

Stendere la pasta su Croissant Party infarinato. Con Supermatterello riempito di acqua fredda, incidere la pasta procedendo dal centro verso il bordo.
Con l’aiuto del cucchiaino, eliminare la pasta in eccesso attorno al bordo. Utilizzando il Pennello in Silicone inumidire la punta di ogni triangolo.
Dosare 1-2 cucchiaini di mela nei triangoli ed arrotolarli. Sollevare delicatamente la pasta ed arrotolarla verso la punta. Ripetere l’operazione con ogni triangolo di pasta.
Spennellare con il miele liquido e cospargere con filetti di mandorle prima di infornare. Allineare i  croissant sul Foglio in Silicone posizionato sulla griglia del forno, distanziandoli bene .
Cuocere in forno preriscaldato per 10-12 minuti a 190-200°C.